#_زرشک_پلو_مجلسی
#_مجلس_بله برون
#_شام_بله برون_دخترم
۱۸ تا مرغ و ۲۰ کیلو برنج
شدن ۷۲ پرس غذا
بنا ب درخواست دوستان همینجا دستور پخت میزارم🙏🏻
هر مرغ رو ۴ قسمت کردیم
گزاشتیم تو قابلمه نمک زردچوبه چوب دارچین میخک و برگ بو گزاشتیم‌پخت
مرتب چک میکنیم اول ران مرغ ک پخت جدا کردیم بعد سینه مرغ ک مدت زمان زیادی برا پخت میخواد گزاشتیم بپزه
و با چاقو یا انگشت زدن متوجه پخت میشین
چیدیم تو تشت بزرگ بمونه
میریم سمت سس( همزمان با پخت مرغ سس هم باید آماده کرده باشی)
پیاز ۲ کیلو تفت دادیم بهمراه فلفل دلمه ای نیم کیلو و زردچوبهوخوب ک تفت خورد رب گوجه ۴ کیلو میخوای بریز تفت بده نمک بزن
بو خامی ک رف آب بزنین
اب زیاد نباشه چون برا زرشک پلو سس هس خورشتی و تلیتی نیس❌️
خوب ک‌جوش خورد
مریزیم روی مرغا قبل ریختن یس روی مرغها پودر دارچین ب مرغا میزنیم بعد سی مبریزیم
سس ک ریختم نباید زیر گاز روشن کنین
خاموش و جای خنک بمونه ک خدای نکرده غذا مسموم نشه❌️❌️
قبل سرو کردن غذا یکساعت جلوتر زیر غذا روشن میکنین یجوش ک خورد
زیرشو کم کنین بزارین هم سس بیشتر ب خورد مرغ بره هم غذا گرم بشه
برنجم ک میدونین چطوری دم بدین
نوش جان
سوالی بود در خدمتم🙏🏻😘